냄비밥 하는법 : 점심메뉴 딱 좋은 부드럽고 고소한 시래기밥 레시피 ­

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냄비를 좋아하세요? 저는 냄비밥을 좋아하지만 불 조절이 어려워서 냄비밥 주님께 사 먹긴 했어요. 그러다가 여러 가지 냄비 만드는 법을 흉내 냈더니, 요즘은 태우지 않고 맛있게 냄비 밥을 먹게 되더라고요. 점심메뉴가 고민일 때 간단하게 냄비밥을 해서 간장만 넣고 비벼먹는데 그게 너무 맛있거든요. 넣는 재료에 따라 다양한 냄비밥을 만드는 방법이 있는데요. 오늘 알려드릴 냄비밥은 시래기밥입니다. 저는 시래기를 좋아해서 더 자주 만들어 먹는 냄비밥을 먹는 것입니다. 냄비밥으로 하고 간장만 넣고 뿌뿌뿌뿌뿌~ 비벼서 먹어보세요. 제 최고의 점심 메뉴 중 하나입니다.​

《시래기 밥 재료, 인생은 말리는 채소 400g, 들깨 기름 3 큰 술, 꽃 소금 1숟가락, 불린 쌀 3컵 다시마 우리는 물 3컵(넴비바프하는 법>>1. 인생은 말리는 채소 400g을 4cm길이로 썰어 준비하는 2. 시래기에 들기름 3숟가락, 꽃 소금 1 큰 술을 넣어 버무린 후 팬에 3분 정도 볶은 3. 냄비에 불린 쌀 3컵, 볶은 야채, 다시마 우리는 물 3컵을 넣고 뚜껑을 닫고 4. 강한 불에 3분 중 불에 3분 약 불에 10분간 불을 조절하면서 밥을 지​

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냄비를 끓이는 방법, 넣는 재료에 따라 시작이 많이 달라집니다. 오늘은 시래기를 넣은 시래기밥으로 할 테니 마른 시래기를 삶아 주는 것부터 해야 해요. 덧붙여서 최근에는 삶은 시래기도 판매하고 있기 때문에 간단하게 삶은 야채를 구입하여 냄비 요리로 하는 것도 좋습니다. 저는 미리 마른 야채를 한 번에 삶아서 소분해서 냉동해 두었다가 필요할 때 꺼내서 요리해 먹어요. 좀 더 딱딱해지지만 간단해서 그러는 편이에요. 부드러운 시래기를 원한다면 시래기를 요리할 때마다 삶는 것이 좋아요. 마른 시래기는 찬물에 담그고 20분 정도 불린 뒤 물기를 제거하세요. 찬물에 불린 시래기를 넣고 데칩니다. 끓는 물에 끓이면 시래기는 단단해져서 온도가 서서히 올라가면 속까지 부드럽게 익혀진다고 해요. 시래기를 삶을 때 식용 베이킹 소다를 조금 넣어 주시는 것이 좋겠는데요.식용 베이킹 소다를 넣으면 시래기를 부드럽게 하고 시래기를 삶는 시간을 단축해 줍니다. 참고로 소금으로 끓이면 수분이 빠져서 딱딱해져요. 참고로 시래기를 삶을 때 뚜껑을 닫고 삶아야 합니다. 뚜껑을 닫고 삶으면 시래기 속까지 부드럽게 삶아집니다. 뚜껑을 닫고 물이 끓어오르기 시작한 뒤 10분간 삶아 준 다음 완전히 식히고 오면 좋은 것입니다. 이렇게 물이 식을 때까지 두면 식감이 부드러워지고 독특한 냄새가 빠진다고 해요. 삶은 시래기는 껍질을 제거해 주시면 됩니다. 외피를 제거하면 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 시래기 끓이기, 잘 익힌 말린 나물 400g을 4cm길이로 썰어 준비 하세요. 점심메뉴를 할 때 그날 시래기를 삶으면 시간이 오래 걸리니까 저처럼 미리 많이 삶아놓고 사용하거나 시판 시래기를 이용해서 점심메뉴인 냄비밥을 만드는 방법을 따라하는 것이 편할 것 같습니다.​

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​ 말린 야채에 들기름 3숟가락, 꽃 소금 1 큰 술을 넣어 버무린 후 팬에 3분 정도 볶아 오면 좋겠는데요. 시래기 맛을 살리기 위해서는 꽃 소금을 밑간으로 하는 편이 좋다고 합니다. 그대로도 암뿐만 아니라, 팬에게 3분 정도 볶아서도 넴비바프하는 법 비전의 하나입니다. 시래기를 볶으면 시래기 특유의 냄새를 제거하고 들기름 향을 더해 더욱 맛있게 시래기 향이 난다고 합니다.​

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냄비 끓이는 방법의 재료가 갖추어져 있기 때문에 지금부터 본격적으로 점심 메뉴를 완성해 주십시오. 냄비에 불린 쌀 3컵, 볶은 야채, 다시마 우리는 물 3컵을 넣고 뚜껑을 닫아 주시면 됩니다. 참고 넴비바프하는 법의 육수로 사용하는 다시마 우리는 육수는 물 1리터에 다시마 10cm*10cm 1장을 넣고 냉장고에서 12시간 우리 면 완성됩니다. 끓이지 않고 넣어두기만 하면 되기 때문에 저도 자주 이용하는 육수입니다. 다시마를 넣고 끓인 물에 비해 훨씬 담백하고 깔끔한 맛을 내는 육수입니다. 이 다시마 국물은 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 저는 그래서 다양한 점심 메뉴를 만들 때마다 사용하기 때문에 항상 다시마 국물 냉장고에 넣어 둡니다. 냄비 끓이는 법 불 조절이 제일 중요하죠. 센 불에 3분 중 불에 3분 약 불에 10분간 불을 조절하면서 밥을 지어 줬으면 좋겠어요. ​

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완성된 점심메뉴는 부드럽고 고소한 맛이 일품인 시래기밥 양념장을 하나만 만들어 드셔도 맛있습니다. 점심메뉴를혼자먹는데냄비밥만드는방법외에뭔가만들기귀찮다면시래밥에간장과참기름만넣고섞어먹는것만으로도맛있습니다. 오늘 점심 메뉴판 찌개 만드는 법 어때요?