베이컨요리 베이컨팽이버섯말이 생일상에 무조건 확인해볼까요­

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남편분 생일축하는 물론 두아이들의 생일잔치 그리고 손님이 올때에도 꼭 챙겨주는 베이컨요리가 있는 베이컨 팽이버섯입니다.손은 좀 분주하게 움직여야 하지만 요리를 못하는 곰의 손으로도 쉽게 따라할 수 있고 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴라 집들이를 하기에도 좋습니다.​

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제가 처음 베이컨빵 구운 버섯 메뉴를 선보였을 때가 생각나네요.한번 맛보고 얼마나 맛있는지 집들이 때는 물론 생일잔치에도 빠질 수 없는 메뉴가 되어버렸습니다.베이컨요리는무엇을만들어도맛있지만정말만들어놓으면눈 깜짝할새바닥이보이는메뉴이기때문에많은사람들이모였을때산더미처럼쌓아놓고준비하기도했습니다. 재료는 색깔별 파프리카, 팽이버섯, 베이컨, 그리고 시판 머스타드 소스만 있으면 끝!

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생일축하라도 지금은 가족이 먹을 만큼 준비했기 때문에, 한 접시 양으로 준비하게 되었습니다.팽이 버섯 한봉지, 파프리카 각각 1/2정도만 있으면 십분이었어요)야채는 깨끗이 씻고 다듬고 잘게 썰어 준비만 하면 끝장!​

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준비한 모든 재료를 깨끗하게 베이컨 위에 올리고, 돌돌 말았으면 좋겠다!!베이컨 에노키마루이는 무엇보다 베이컨을 어떻게 하고 자야 하는지가 중요한데요.너무 힘을 줘서 김밥처럼 싸지면 베이컨이 찢어지거나 찢어지니까 주의하세요.​

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만약 베이컨이 찢어지거나 아주 느슨하게 베이컨을 싸면 나중에 베이컨과 야채가 분리되기에 적합한 것이 정말 중요해요.​

처음보면 강약조절에 조금 어려움이 있을것 같지만, 뭐 해보면 팽이버섯을 넣어서 베이컨을 싸는것은 그렇게 어렵지 않습니다.처음에는 누구나 시간이 좀 걸리잖아요.무엇보다 베이컨 빵 구이의 경우 요리에 요인도 모르는 분이라도 모두가 극찬하는 멋진 메뉴가 되기 때문에 시간 투자는 기본입니다. ᄏᄏ

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팽이와 파프리카를 들고 돌돌 말단 베이컨은 1곳에 쌓아 준비하세요.바로 만들어 먹을 거면 오븐 팬에게 바로 올리면 되는데 집들이나 준비가 잘 된다면 전날 미리 준비해 두면 좋을 것 같아요.​

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베이컨은 양념이 적당하고 오븐에 구워도 되지만 머스타드 소스를 발라 구우면 또 다른 맛이 탄생합니다.사실 머스타드 소스가 없는 베이컨 팽이버섯은 알고 있는 맛이지만 소스를 더하면 또 다른 깊은 맛이라고 할 수 있을까요. ​

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오븐 용기에 모아 시판 머스타드 소스를 골고루 발랐어요.시판 중에 피클이 들어간 제품을 사용했는데, 이것도 나쁘지 않습니다.좋아하는거 준비해도 되요..**

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​ 180도로 예열된 오븐에 7-8분 정도 구우세요 이후 베이 공 마리를 뒤집어 모스타도우소ー스을 덧발라서 주고 5분 정도 더 익혀서 주세요 너무 바쁘거나, 노릇노릇하게 구워진 베이컨을 맛 볼 때는 도중에 소스를 바르는 것을 생략해도 상관 없습니다.다만 오븐에서 구울 때 10-13분 정도 시간은 좀 조정하세요 ​

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팽이버섯과 파프리카는 촉촉하게 베이컨은 노릇노릇하게 구워진 베이컨 팽이버섯입니다.소스를 찍어 먹어도 되고 장식해도 돼요.​

확실히 오븐을 굽기 때문에 파프리카의 식감이 살아 있고, 팽이버섯도 촉촉하고 베이컨의 기름도 빠져 전혀 느끼하지 않습니다.​

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저는 개인적으로 소스에 듬뿍 찍어먹는걸 좋아해서 허니머스타드 소스에 찍어먹습니다.만약 달콤한 소스를 싫어한다면 오븐에 넣을 때 소스를 바르지 않고 구워서 소스 없이 먹어도 되는데 머스타드 소스를 더해보시기 바랍니다.또 다른 맛이 난대요.​

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아무리 갈퀴라도 금손으로 만들어 주는 베이컨 팽이버섯 말이다.매년 제 생일을 제외하고 남편 돌잔치나 아이 돌잔치 등에 꼭 넣는 메뉴입니다.베이컨 요리는 많은 사람들이 좋아하는 메뉴이기 때문에 연말 파티 메뉴로도 손색 없겠지요.