봄내음 가득한 다양한 냉이요리법

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이웃들은 혹시 들판에서 냉이를 본 적이 있나요?자연 그대로 나오는 자연 배는 이렇게 보인다고 합니다.​

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몇 번을 봐도 그냥 잡초같은 냉이

혈관 속의 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈액을 맑게 해주고 혈액순환을 원활하게 해줍니다.그리고 냉이 식이섬유는 유산균의 활동을 증진시켜 변비를 예방하기도 하는데, 직접 채취해서 다듬어 준 냉이를 사용한 냉이 된장국과 냉이 무침, 냉이 샐러드, 삶은 냉이와 함께 만든 고소한 삼겹살쌈까지 냉이를 폭넓게 즐겼던 이야기입니다.​

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깨끗이 씻은 후, 깎은 냉이를 집에 가져와서 몇 가지 요리를 합니다.​

달짝지근한 된장국

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기본육수(멸치, 표고, 파뿌리)를 우려낸 후 된장을 풀어준 후 냉이와 굴을 넣습니다.​

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굴에서 같이 나온 게 한 마리의 냉장실에서 이틀 동안 살았어요. ᄒ

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한 삶아서 불순물을 제거합니다.​

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취향에 맞게 청량고추를 넣으면 완성!!

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집에서 가장 많이 끓여 먹는 국물요리 중 하나로 와이프씨의 자신있는 요리 중 손꼽히는 냉이 된장국입니다. 특히 냉이의 깊은 향기를 헤치지 않도록 록이라면 아무것도 넣지 않는 것이 하나키의 레시피입니다.

냉이 무침, 파 샐러드 무침

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나물로 먹는 경우는 냉이의 뿌리가 너무 두꺼우면 식감이 나쁘기 때문에 손으로 뿌리를 자릅니다.​

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끓는 물에 소금을 적당량 넣고 삶아줍니다.​

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너무 오래 데치지 말고 손으로 뿌리를 만졌을 때 가볍게 누르면 완성입니다.​

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빠르게 찬물로 헹군 후 물기는 꾹 눌러 짜냅니다.​

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냉이와 파 무침에 들어가는 냉이는 적당한 크기로 자릅니다.냉이무침:된장,고추장,매실액,참기름,청량고추,깨소금(향기가 강한 나물을 무칠때는 마늘을 사용하지않습니다.)

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강한 향과 맛에 입맛을 돋우는 냉이 무침

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냉장고 모피용 파무침 : 고춧가루, 간장, 매실액, 깨소금, 참기름 때마침 시골에서 가져온 미니 양상추와 양배추가 있고 파, 냉이와 함께 버무렸습니다.​

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삶은 냉이는 초고추장에 찍어먹어도 맛있고 삼겹살쌈에 찍어서 먹으면 정말 JMT거든요.​

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봄겨울 한 포기가 집에 있어서 오늘은 상추 대신 봄겨울에 싸서 먹었어요.​

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봄겨울 냉이, 상추 등 모든 채소가 텃밭에서 재배한 무공해로 더욱 건강한 한 끼를 먹을 수 있습니다.오늘도 잘 먹었습니다.​

냄비+ 냄비+ 냄비+ 냄비