한우지존 대구 가창 맛집

#대구가창맛집 #가창식육식당

저번 주말에는 오랫만에 제대로 된 육질 좋은 고기를 먹고 싶어서 근처에 괜찮은 곳을 검색해보았는데요. 네이버 검색창에서 대구 가창 맛집만 검색해봐도 정말 많은 집들이 쭈르륵 나오더라구요. 그 중에서 어디를 가야되나 많은 고민을 하게 되었는데요. 가장 후기가 좋고 칭찬만 가득한 한 음식점에 방문을 해주었답니다​​

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가창식육식당 위치

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​스파밸리에서 차로 3분거리에 인접해있고 도로쪽에 위치하고있어서 찾기도 수월했네요 더구나 앞에 넓은 전용주차장이 있어 주차도 용의 했습니다. ​​

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여기는 가족 단위로 방문해도 참 좋겠다는 생각이 들었는데요. 그 이유는 바로바로 이 놀이방 때문이었답니다.어린 아이들과 함께 오게 되면 애기들 신경쓰느라 밥도 먹기가 힘들잖아요. 그런데 이 곳에 오게되면 딱 이 곳에서 놀게 하면 되니 어른들은 편하게 밥을 먹을 수 있겠더라구요. ​​

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제가 방문했을 때 행사를 진행하고 있었는데요. 한우 1+ 꽃등심을 11500원에서8900원으로 판매를 하더라구요. 100g에 이정도 가격이라니 믿기지가 않았었답니다.​​

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이 곳은 상차림비를 내고 식사를 할 수 있게끔 되어있었는데요. 1인당 2000원으로 되어있더라구요.굉장히 저렴하죠? 상차림비를 내면 참숯을 넣어주시고 야채와 양파소스 그리고 재래기까지 전부 준비를 해서주셨어요​​

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고기는 요 쇼케이스에서 직접 확인을 해보고 골라올 수가 있었는데요. 하나하나 전부 우수한비주얼을 자랑하더라구요.​​

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고기는 부위별로 다양하게 준비가 되어있었는데요. 세트로 시켜서 먹고 싶지 않은 부위까지 먹어야되는 그런 것이 아니라 딱 제가 원하는 것들만 골라가면서 먹을 수 있어서 참 좋더라구요. ​

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바로바로 육류를 손질하고 있는 모습을 볼 수가 있었는데요. 이런 것을 직접 제 눈으로 볼 수가 있으니 확실히 신뢰가 생기더라구요. ​

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제가 먹고 싶은 것들을 딱딱 골라오니 기본적인 상차림이 이미 차려져 있었는데요.2000원을 내고 받은 것이라고 생각이 들지 않을만큼 푸짐한 한 상이 차려졌었답니다.​

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소갈비살의 마블링 비주얼만 봐도 이 곳이 왜 대구 가창 맛집으로 유명한지 알 수가 있었는데요.야들야들하고 윤기가 차르르 흐르는게 눈을 떼기가 힘들더라구요. 한 팩에 들어가 있는 양도많다고 생각이 들었는데, 한점한점 두께감이 두툼해서 몇점 먹지 않아도 배가 불렀었답니다.​​

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​결이 정말 대박이었던 곳이었는데요. 사진으로만 봐도 그게 잘 느껴지지 않나요? 실제로는 사진보다 몇배로 우수한 자태를 뽐냈었답니다. ​​

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요건 살치살인데요 원래 이렇게 다양하게 먹을 생각이 없었는데 이 마블링을보고 있으면 저도 모르게 집어들게 되더라구요.​

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진짜 장난아니죠? 클로즈업해서 사진찍지 않을 수가 없더라구요. 이 음식점에서는 손에서 카메라를내려놓을 수가 없었는데요. 정말 이 곳에서 몇장의 사진을 찍었는지 셀 수가 없었답니다. ​

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저희는 등심도 집어왔었는데요. 이런 곳에 와서 빠질 수 없는 부위이기 때문에 가장 첫번째로 집어들게 되었던 고기였었답니다. ​

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집게로 살짝 집어들었을때 엄청난 무게감을 느낄 수가 있었는데요. 누군가 제대로 된 고기가 먹고 싶다고 하면 바로 이 대구 가창 맛집에 데려와야겠다는 생각을 하게 되었답니다.

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끽해야 샐러드나 나오겠지 싶었는데, 이런 호박죽이 등장해서 입이 떡 벌어졌었는데요.안그래도 저는 이 죽을 굉장히 좋아하는 편이거든요. 안에는 부들부들하게 푹 퍼진 밥알까지있어서 씹는 맛이 참 좋았었답니다.​

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밑반찬의 기본 중에 기본인 양파절임도 빠지지 않고 준비를 해주셨어요​

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고기를 먹을 때 꼭 채소와 곁들여서 먹는데 이 곳에서는 그것을다양하게 즐길 수 있어서 참 좋더라구요

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기본적으로 준비되어 나온 찬들을 한입한입 맛보고 난 뒤에 대구 가창 맛집의 메인 메뉴를 굽기 시작했는데요.꽃등심을 참숯 위에 올리자마자 지글지글하는 소리가 강하게 울려퍼지더라구요.

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등심 한덩이만 판 위에 올렸을 뿐인데, 불판이 가득 차서 행복했었는데요. 이거 하나만 구워서 먹어도 배가 부르겠더라구요.

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한번 뒤집어 준 다음에 고기를 한번 잘라주었는데요. 완벽하게 다 익은 상태가 아니기 때문에잘 안잘릴 것 같았는데 생각보다 잘 잘려지더라구요.

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하나하나 딱 한입에 넣고 먹기 좋은 사이즈로 잘라주었는데요. 퀄리티 굉장히 우수한 것이 눈으로만 봐도 보이니, 저도 모르게 아주 소중하게 손질을 하게 되더라구요. 구울때는 모서리도 타지 않도록 신경을 많이 써주었고 자를때는 어디 하나라도 버려지게 되지 않도록 손질해주었답니다.

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쌈에 싸서 와앙 먹어주었는데요. 쌈채소도 상추만 준비를 해주시는 것이 아니라 다양하게 주셨답니다.그래서 저는 이렇게 두겹을 깔고 그 위에 고기와 마늘을 얹어주었는데요. 상추 절임까지 꼼꼼하게 잘 넣어주었답니다.

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등심을 다 먹은 뒤에 갈비살을 올려주기 시작했었는데요. 이건 제가 따로 가위로 자를 필요가 없이 손질이 다 되어져 있었답니다. 그래서 집어서 판 위에 올리기만 하면 되었어요

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그리고 하나씩 잘 뒤집어주었는데요. 뒤집을 때마다 친구들이 와 ~ 하면서 감탄사를 내지르더라구요.물론 저도 같이 입을 떡 벌리게 되었답니다. 선홍빛 색감부터 정말 맛깔스러워보인다 싶었는데,진한 갈색이 되니 몇배로 맛있어보이더라구요.

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굉장히 많은 양을 먹었음에도 불구하고 잡내가 느껴지지가 않았었는데요. 보통 어느 정도 이상으로 먹으면 고기 누린내가 조금은 느껴지는데 그런 것이 전혀 없어서 신기했었답니다.

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두세점씩 집어서 먹어도 괜찮았었는데요. 이렇게 부드럽게 먹을 수 있다는게믿기지가 않았었답니다. 또 씹을 때마다 육즙이 줄줄 흘러나와서 목넘김도 수월했었는데요.뻑뻑하지 않고 굉장히 만족스럽더라구요.

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파채에 돌돌 말아서 한입에 쏘옥 넣어주었는데요. 양념 소스의 맛이 강하면 고기 본연의 맛이 조금 묻히기 때문에 많은 양을 곁들여 먹지 않는 편인데, 이 곳에서는 듬뿍 집어서 먹어도 좋았답니다.

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저희는 이 곳에서 사이드 메뉴를 하나 더 추가해주었는데요. 생고기를 한번 먹어보고 싶더라구요.그래서 육회를 주문해주었답니다. 위에는 깨와 파채가 풍성하게 뿌려져 있었는데요. 눈을 뗄 수가 없었답니다.

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이렇게 숟가락으로 푸욱 떠서 한입에 넣어주었는데요. 안에 배까지 다 한입에 먹을 수 있도록 잘게 넣어주셨더라구요. 이런 식으로 떠서 먹게 되면 쫄깃쫄깃한 육회의 식감과 아삭아삭한 배그리고 톡톡 터지는 깨까지 동시에 느낄 수가 있었답니다.

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밥이랑 함께 먹어도 으뜸이었는데요. 저도 모르게 공깃밥을 추가하게 되는 맛이 으뜸이었답니다.

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마지막 찌개까지 완벽했었던 음식점이었는데요.근처에 괜찮은 대구 가창 맛집을 찾고 계신다면 이 음식점 한번 방문해보시기를 추천해드려요.매장도 넓직하고 쾌적해서 참 괜찮았고, 음식의 맛을 말할 것도 없었답니다.​